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提起在端午節(jié)吃粽子
無論是甜口味兒還是咸口味兒
軟糯噴香的粽子
總會(huì)讓很多“吃貨”朋友流口水
可吃粽子，咱們也有講究，
透析病人作為特殊群體，
尤其要注意！
粽子的主要原料是糯米，屬于不好消化的食物，而且還會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多，刺激胃黏膜。如果吃的太多，容易引起腹脹，身體健康的人建議每次也要少吃一點(diǎn)。
粽子不易消化，會(huì)在胃里停留很長時(shí)間，刺激胃酸分泌。而患有腸胃疾病的人消化和吸收功能較差，如空腹吃粽子，可能導(dǎo)致這類患者舊病復(fù)發(fā)。
粽子最好趁熱吃，不要涼著吃。因?yàn)榕疵缀汪兆拥酿W料都是易變質(zhì)的食物。如加熱不充分，很容易引發(fā)食物中毒。而且變涼的粽子更易引起消化不良。
粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，若不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能。除此之外，吃粽子易引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。因此糖尿病患者應(yīng)慎食粽子哦。
膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎患者，應(yīng)禁食肉粽、蛋黃粽等脂肪和蛋白質(zhì)含量高的粽子，以免加重病情。
現(xiàn)在的粽子品種繁多，如果發(fā)現(xiàn)粽子內(nèi)包有魷魚、干貝等食材，或香菇等高嘌呤食物時(shí)，痛風(fēng)患者要禁食哦，以免引發(fā)痛風(fēng)。
粽子里面的肉、蛋黃等，讓粽子成為高脂肪、高蛋白的食品。因此患有高血壓、高血脂、冠心病的人如過量食用，易加重病情，建議這類人群應(yīng)食用餡料比較清淡的粽子。
糯米性溫滯氣，不易消化，食用過多會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。胃腸道疾病患者或容易消化不良的人群如果食用粽子，常常會(huì)加重癥狀。
平常痰濕較重，經(jīng)常感覺疲倦乏力，腹部脹悶，經(jīng)常打嗝，胃酸較多的人群，建議不要食用粽子，涼粽子更要避而遠(yuǎn)之，避免引起身體不適。
老人和兒童胃腸動(dòng)力不足，這類人群過量進(jìn)食粽子會(huì)造成消化不良，引起胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)少吃慎吃。
那么對(duì)于透析患者來說，
哪些粽子是適合食用的？
哪些粽子又是禁忌呢？
蛋黃屬于膽固醇、磷含量高的食物,建議血透患者不吃或者少量食用! 血液透析患者鈣磷代謝異常,高磷血癥是引起腎性骨病和繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)的重要因素,是血液透析患者的嚴(yán)重并發(fā)癥之一。
如紅豆、棗、板栗，這些食物含有較高的鉀,透析患者無法將體內(nèi)的鉀正常排出體外,如多吃會(huì)引起高鉀血癥。高鉀血癥是最嚴(yán)重的急診透析指征之一,血鉀正常值:3.5~5.5mmol/L,血鉀過高會(huì)出現(xiàn)心力衰竭，甚至導(dǎo)致心臟驟停。
火腿臘肉屬腌制食品,含大量的鈉鹽，鈉鹽攝入過多會(huì)引起口渴，增加患者的飲水量。透析患者基本無尿或少尿，過多飲水會(huì)導(dǎo)致體重增長過多，全身水腫，增加透析中并發(fā)癥的發(fā)生率，一般透析患者每日鹽攝入量在4g左右，且經(jīng)研究表明高鹽飲食會(huì)明顯增加透析患者心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
建議食用
純糯米粽、鮮肉粽等低鹽低磷低鉀的餡料，但有胃腸道疾病以及糖尿病的患者要切記適量食用。
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